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《日本的美容业教育》(连载1)

 

爱美之心人皆有之

日本的美容业,最早是于明治时代后叶开始传入日本,亦即明治维新的时候传入的,逐渐普及至今日的规模。当时的日本全国上下戮力于向西方国家取经学习(主要是德国的工业、英国的教育、法国的制度),也因此,美容这项服务也在当时一并流传入日本。

1945年8月15日,日本承认战争的失败,向盟国宣布投降,一败涂地的日本,国民经济混乱,国民精神和经济生活崩溃。然而,弹指一挥之间,35年之后,在联合国教科文组织发表的各工业化国家的统计指标中,事实简直令人震惊:日本在世界上经济最发达国家中名列第二;日本的GNP名列第二;在各个国家经济不景气的1970年代,日本的GNP增长了200%还要多,其增长速度高属工业化国家之榜首;到1980年,日本出口额占世界总出口额的7.1%,名列世界第三。

面对这些令人吃惊的事实,科特勒教授提出一个问题:是谁打赢了战争呢?对此,这位营销学权威学者断定日本人在军事战场上失败了,“但他们打赢了经济战。”

日本泡沫经济崩溃后,持续的经济低迷加之政府的通货紧缩政策,严重影响了近年日本人的消费热情。大多数人开始对未来感到不安,因此一改从前的较为奢侈的生活方式,开始精打细算、甚至“金金”计较起来。经济上升时期门庭若市,威仪四方的百货商场的日子也自然难过起来。经营较好的商场销售增长率只有1-2%,而状况差的甚至连年持续着负增长。在日益萧条的经济趋势中屹立不动的,是各家商场里琳琅满目的化妆品柜台。日本美容业随着战后经济的高速发展而日趋完和成熟。一些日本同行坦言:日本美容业也是经历了许多艰难的蜕变之后才有了今天的繁荣景象。
日本的美发美容界将男士美发称之为理容,将女士美发和美容称之为美容,全日本共有这种企业20万家,其中理容院12万家,美容院8万家,将来的发展趋势是像中国一样美发美容经营一体化。日本的汉文化相对于韩国而言,更为浓郁,该国许多地方长久保留着中国的传统文化。例如:和服、茶道、书法等等。

日本美发美容企业的老板一般都是美发美容师出身,过去,他们刻意追求艺术,不太注重利润;但后来发现事业发展缓慢,于是开始注重利润;现在有5%的老板注重艺术,15%的老板艺术与利润并重,80%的老板注重利润。近几年来,日本美发厅的染发业务比重上升:一般美发店占到45%,业务好的在60%-70%,15%为亏损线。男士理发价位一般在210元人民币,包括洗、剪、吹和刮脸,女士烫发最低价位700多元人民币。

日本非常重视教育问题,对于美容教育有着明文规定。日本美发美容业的行业管理靠《美容师法》的约束,该法1947年建立,历经23次修改。政府专门成立了《美容师法》起草委员会,专门负责起草和修改这项法律。该法律规定:经考试入学,修满两年专业美发美容课程,并经考试合格的,才能取得美发美容从业资格。

美容学校的学生来自初中或高中毕业生,没有成人班和短期班。学制为两至三年,两年制的学生被称为本科生,三年制的学生被称为研究生。从2004年开始,日本的教育部门又进一步改革,要求美容学校的入校生必须具有高中以上学历,并且取消了两年制教育。也就是说,美容专业的学生必须学满三年才能拿到毕业证书。这样的改革使美容学校的招生情况受到严重影响,所以美容学校对此项规定极为不满。但对于日本美容业的整体发展,将在几年后带了整体的提升效应。日本美容学校的学生,对美容和美发两个专业都要学习。入校第一年以学习理论课为主,包括:皮肤生理、细菌学、物理、化妆品化学、美容院经营管理等内容,这些都是政府教育部门规定的必修课。除此之外,还要学习一些简单的技能操作,例如:卷发杠和面部按摩等。在第一学期结束时,必须经过国家统一的理论考试,合格才能进入第二年的学习。第二学年的课程安排以技能课为主,除了要完成国家规定的学习内容外,各个学校还根据自己的情况安排一些特色课和选修课。例如:请国内外的著名美容美发师传授技艺,邀请一些成功人士主讲经营之道。开设的选修课有:插花、绘画、音乐欣赏、外语、服装设计、茶道等。在第二学年结束后,仍然要通过全国统一考试,这次的考试要求很严格,主要是针对基本功进行考察,其中卷发杠和手推波浪是难度最大的。第三年的学习内容主要是实习,学校将学生分批派出去,实习一段时间后返回学校,教师会针对学生在实习中出现的问题进行辅导,然后再派出去实习。如此这般,一年中要重复好几次。
*转稿新浪博客-徐新军07/04/04

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